Le Portrait du Chef

Un chef, une vision de la cuisine, un savoir-faire, un sens du partage unique

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Le dressage

Lors de la semaine gastronomique à Madagascar, j'ai participé à la réalisation du dîner "Sous les Etoiles" à Tananarive. Un moment de partage et de plaisir, dans un environnement magique.

Gérar Sallé, Dressage

Paris

Cette ville magique dans laquelle je vis et travaille au quotidien, où la gastronomie française brille par ses talents, là où j'ai construit une bonne partie de ma carrière et partagé avec tant de chefs au fil de mes rencontres...

Paris
Gérard SALLÉ Maître cuisinier de France
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